Detergentii sunt solutii folosite pentru indepartarea microbilor, a bacteriilor asezate pe suprafete.

In zilele noastre, cele mai importante aspecte de care trebuie sa tinem cont pentru pastrarea sanatatii sunt igienta si curatenia. Cu atat mai mult, acestea nu trebuie sa lipseasca sub nicio forma din unitatile HoReCa. In cadrul acestor unitati este o grija mult mai mare de a oferi produse si servicii calitative, in toate conditiile ideale de igiena.

In comparatie cu alte spatii comerciale, este important ca in restaurante sa se tina cont mai mult de curatenie si sa fie respectate toate criteriile necesare in acest sens. Mesele, barul, toaletele si suprafetele de lucru trebuie sa fie dezinfectate constant, folosind detergenti profesionali.

Este adevarat ca grasimile, uleiul, resturile de ingrediente, de legume sau de carne favorizeaza aparitia, dar si raspandirea rapida a bacteriilor, contaminand preparatelor. Astfel ca, din cauza acestui lucru, orice restaurant trebuie sa respecte un program zilnic, saptamanal si lunar pentru activitatea de curatenie, pentru a reusi sa asigure calitatea produselor pe care le serveste si un nivel ridicat de igiena in interior.

Este foarte important sa fie bine pastrata curatenia. Astfel ca fiecare masa si spatiu trebuie sa fie dotat cu dozatoare si dezinfectanti pentru maini, iar angajatii sa poarte echipamente de protectie (masti, manusi) si sa acorde o atentie sporita respectarii tuturor regulilor de igiena.

Tot in ceea ce priveste pastrarea curateniei si a igienei, trebuie sa se utilizeze solutii si produse destinate catering-ului, dar si accesorii specifice de unica folosinta. Este important ca dupa fiecare folosire, acele produse sa se poata arunca la cosul de gunoi si recicla corespunzator.

Daca tinem cont de aceste lucruri, vom observa ca ne va fi mai usor sa evitam o posibila igienizare deficitara a elementelor de vesela. Aceste produse de catering sunt solutia perfecta pentru livrarea diverselor alimente sau mancaruri la domiciliu, room service sau chiar si pentru servirea pe terasele restaurantelor.

Daca vrem sa respectam strict aceste reguli de a pastra o curatenie atenta in spatiile HoReCa, indiferent ca e vorba despre restaurante, terase sau hoteluri, este necesar sa tii cont de o lista cu produse si solutii importante pe care sa le achizitionezi si de care in mod cert ai nevoie:

– Produse si solutii dezinfectante pentru obiectele sanitare. Este foarte important ca dezinfectarea bailor sa fie facuta ca la carte, mai ales ca aici se aduna cei mai multi microbi si cele mai multe bacterii.

– Produse si solutii pentru pardoseli. Acestea sunt ideale pentru indepartarea murdariei, dar si pentru a oferi un aspect placut.

– Produse detartrante. Acestea sunt foarte potrivite in cazul in care avem nevoie sa indepartam piatra depusa pe echipamente si ustensile pe care le folosim frecvent in bucatarie (fierbatoare, dozator de cafea sau de ceai). Sunt utile si in ceea ce priveste curatarea depunerilor de calcar si a murdariei depuse pe instalatiile sanitare.

– Solutii concentrate de curatat geamuri si oglinzi. Un detaliu important de care trebuie sa tii cont pentru a atrage clienti fideli este geamul. Cu cat este mai curat, cu atat acestia vor avea si mai multa incredere ca locul in care stau este bine igienizat.

– Solutii si produse pentru aragaze si cuptoare. Aragazul, oricat de mult este protejat, se murdareste. Mai ales intr-un loc in care este solicitat atat de mult. Astfel, pentru a evita infectarea mancarurilor clientilor cu bacterii, trebuie ca acesta sa fie curatat mereu cu cea mai mare grija si cu produse de calitate.

– Solutii si produse pentru vesela. Este un lucru bine stiut faptul ca in restaurant, vesela se murdareste foarte repede si in cantitati foarte mari. De aceea, aceasta trebuie sa fie constant spalata si reutilizata, astfel incat clientul sa se bucure mereu sa un spatiu curat.

– Diverse instrumente de curatat cum sunt aspiratoarele sau masinile profesionale pentru curatenie.

In concluzie, achizitioneaza detergenti profesionali de curatat si dezinfectat. Este foarte important sa acordam o atentie sporita acestei situatii pentru a nu risca sa ne punem sanatatea in pericol.